Un paper no es la verdad absoluta.

Si alguien te dice «hay un estudio científico que afirma que tal cosa es buena para loquesea» tienes que tener en cuenta un montón de factores para verificar que la investigación se ha realizado correctamente, se han interpretado bien los resultados,  y que todo ello se ha reflejado en el paper de una forma fidedigna.

Científico explicando
Ilustración: Dawid Ryski. Hace unas semanas la revista Nature publicaba «20 consejos para interpretar afirmaciones científicas» con el objetivo de orientar a los no especialistas a la hora de interpretar la fiabilidad y rigor de un paper.
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